Chứng nhận Quản lý Thực phẩm và Người xử lý Thực phẩm
Các lớp Chứng chỉ Quản lý Thực phẩm và Xử lý Thực phẩm của Bộ Y tế Houston chuẩn bị và chứng nhận các cá nhân trở thành người quản lý và xử lý dịch vụ thực phẩm.
Chứng nhận trực tuyến về người xử lý và quản lý thực phẩm
Cơ sở thực phẩm Chứng nhận an toàn COVID-19
Người quản lý dịch vụ ăn uống là ai?
Người quản lý dịch vụ ăn uống là người đã chứng minh rằng anh ta hoặc cô ta có kiến thức, kỹ năng và khả năng cần thiết để bảo vệ công chúng khỏi các bệnh do thực phẩm gây ra bằng cách hoàn thành thành công bài kiểm tra người quản lý thực phẩm được chứng nhận và được chứng nhận, theo Quy tắc Bộ luật Hành chính Texas §229.178
Người xử lý thức ăn là ai?
Người xử lý thực phẩm — Một nhân viên dịch vụ thực phẩm làm việc với thực phẩm không đóng gói, thiết bị hoặc dụng cụ thực phẩm hoặc bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, theo Quy định về Cơ sở Thực phẩm Texas §229.178
Các lớp học và chứng nhận
- Đào tạo trực tuyến: Bang Texas được công nhận.
- Có hiệu lực từ ngày 1 tháng 2025 năm XNUMX - Thành phố sẽ không còn tổ chức khóa học trực tiếp dành cho người quản lý hoặc người xử lý dịch vụ
Những thay đổi sắp tới đối với Quy định về An toàn Thực phẩm – Có hiệu lực từ ngày 1 tháng 2025 năm XNUMX
Theo Dự luật Thượng viện 1008, Sở Y tế Houston sẽ cập nhật tất cả các quy định về an toàn thực phẩm tại địa phương để phù hợp hoàn toàn với luật tiểu bang và liên bang.
Có hiệu lực từ ngày 1 tháng 2025 năm XNUMX, Thành phố Houston sẽ:
- Áp dụng Bộ luật thực phẩm mẫu của FDA và Quy định về cơ sở thực phẩm của Texas (TFER) bằng cách tham khảo.
- Bãi bỏ Sắc lệnh Thực phẩm Houston (Chương 20 – Thực phẩm và Dược phẩm).
- Và loại bỏ mọi điều khoản trùng lặp hoặc xung đột trong luật pháp địa phương.
Những cập nhật này sẽ đảm bảo tính nhất quán trên khắp các khu vực pháp lý, giảm bớt sự nhầm lẫn về quy định cho các nhà điều hành và hiện đại hóa phương pháp tiếp cận của chúng tôi đối với an toàn thực phẩm dựa trên rủi ro.
📅 Dòng thời gian và các bước tiếp theo
Mùa hè - Mùa thu 2025:
Sở Y tế sẽ bắt đầu đào tạo nhân viên, hợp tác với các bên liên quan trong ngành và tiếp cận những người điều hành cơ sở thực phẩm.
Tháng 9 1, 2025:
Khung an toàn thực phẩm mới có hiệu lực. Mọi hoạt động thanh tra và thực thi sẽ tham chiếu đến Bộ luật Thực phẩm Mẫu của FDA và TFER.
Mùa thu năm 2025 trở đi:
HHD sẽ tiếp tục cung cấp hỗ trợ kỹ thuật, cung cấp các công cụ kiểm tra cập nhật và đánh giá việc triển khai để cải tiến liên tục.
Hãy theo dõi trang này để biết tài liệu đào tạo, câu hỏi thường gặp và hội thảo trực tuyến sắp tới.
Điều này có ý nghĩa gì đối với các doanh nghiệp thực phẩm
Hầu hết các nhà điều hành thực phẩm ở Houston sẽ không gặp phải những thay đổi lớn trong hoạt động hàng ngày hoặc trách nhiệm tuân thủ của họ. Sắc lệnh Thực phẩm Houston trước đây đã ghi chép lại phần lớn các quy định về an toàn thực phẩm của tiểu bang và liên bang.
Thay đổi chính là cách phân loại các vi phạm: Biểu đồ so sánh các loại vi phạm kiểm tra an toàn thực phẩm bán lẻ
Chúng tôi đang chuyển từ các vi phạm “nghiêm trọng” và “không nghiêm trọng” sang các danh mục dựa trên rủi ro của FDA:
- Ưu tiên
- Quỹ ưu tiên
- Trung tâm
Sự thay đổi này sẽ giúp cải thiện tính rõ ràng, tính nhất quán và bảo vệ sức khỏe cộng đồng đồng thời giúp Houston phù hợp với các hệ thống an toàn thực phẩm được sử dụng trên toàn quốc.
Các nhà kinh doanh thực phẩm vẫn sẽ:
- Làm việc với cùng một thanh tra viên.
- Thực hiện các biện pháp an toàn tương tự.
- Và tiếp tục kiểm tra thường xuyên và thực hiện hành động khắc phục.
Sở Y tế Houston cam kết quá trình chuyển đổi diễn ra suôn sẻ, không gây gián đoạn hoạt động kinh doanh của bạn.
Cập nhật cơ cấu học phí – Có hiệu lực từ ngày 1 tháng 2025 năm XNUMX
Theo Dự luật Thượng viện 1008, Sở Y tế Houston đang điều chỉnh các quy định về an toàn thực phẩm địa phương và lệ phí cấp phép phù hợp với quy định của Sở Dịch vụ Y tế Tiểu bang Texas (DSHS). Điều này bao gồm việc áp dụng mô hình phí dựa trên rủi ro và bãi bỏ tất cả các loại giấy phép địa phương không được DSHS công nhận.
Bắt đầu từ ngày 1 tháng 2025 năm XNUMX:
- Tất cả các khoản phí cấp phép thực phẩm phải tuân theo cơ cấu phí của DSHS.
- Các loại giấy phép phải phù hợp với các loại được DSHS công nhận. Houston có thể không còn cấp giấy phép cho các loại giấy phép không nằm trong luật tiểu bang (ngoại trừ giấy phép Máy tạo sương mù).
- Không còn được phép tính toán phí theo nhân viên tại địa phương nữa.
Điều này có ý nghĩa gì đối với bạn
- Hầu hết các doanh nghiệp sẽ không thấy thay đổi nào trong quy trình cấp phép, chỉ có thay đổi trong cách tính phí.
- Mô hình mới thúc đẩy sự công bằng bằng cách cân đối chi phí với rủi ro sức khỏe cộng đồng.
- Người có giấy phép tạm thời được hưởng lợi từ hệ thống giấy phép linh hoạt và giá cả phải chăng hơn.
Tài liệu thay đổi cơ cấu phí kiểm tra an toàn thực phẩm bán lẻ