*Sắc lệnh Thực phẩm của Thành phố Houston Ch. 20.21.2(d)
(d) Nguy cơ sức khỏe sắp xảy ra.
(1) Ngừng hoạt động và báo cáo. Một. Trừ khi được quy định tại mục (2) của tiểu mục này, cơ sở thực phẩm phải ngừng hoạt động ngay lập tức và thông báo cho cơ quan quản lý nếu có thể có mối nguy hiểm sắp xảy ra đối với sức khỏe do trường hợp khẩn cấp, chẳng hạn như hỏa hoạn, lũ lụt, mất điện, nước thải ngược dòng chảy, sự gián đoạn kéo dài của dịch vụ điện hoặc nước, sử dụng sai các vật liệu độc hại, bùng phát dịch bệnh rõ ràng do thực phẩm, xảy ra hoặc tình trạng mất vệ sinh nghiêm trọng hoặc sự kiện tương tự, có thể dẫn đến ô nhiễm thực phẩm hoặc có thể ngăn chặn thời gian/nhiệt độ kiểm soát an toàn thực phẩm (TCS) không được giữ ở nhiệt độ yêu cầu, người phụ trách phải ngừng hoạt động ngay lập tức và liên hệ với nhân viên y tế. Khi nhận được thông báo về sự cố này, nhân viên y tế sẽ, phù hợp với tính chất của trường hợp khẩn cấp và các rủi ro đặt ra, thực hiện hành động thích hợp khi thấy cần thiết để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. b. Người giữ giấy phép không cần phải ngừng hoạt động trong khu vực của cơ sở không bị ảnh hưởng bởi sự cố khẩn cấp.
(2) Tiếp tục hoạt động. Nếu các hoạt động bị ngừng theo quy định tại mục (1) của tiểu mục này hoặc theo quy định khác của pháp luật, người giữ giấy phép phải được sự chấp thuận của nhân viên y tế trước khi tiếp tục hoạt động.