Cách nộp đơn xin giấy phép thực phẩm tạm thời

ÁP DỤNG QUA EMAIL (KHUYẾN NGHỊ)

Có 2 mẫu riêng biệt được yêu cầu cho mỗi giấy phép Thực phẩm Tạm thời. Đơn xin giấy phép thực phẩm tạm thời này được người nộp đơn hoàn thành và mẫu thứ hai, mẫu ủy quyền của chủ sở hữu được chủ sở hữu/đại lý/điều phối viên sự kiện hoàn thành. Cả hai mẫu đều có tại https://www.houstonhealth.org/services/permits/food-permits/temporary-food-permits. Cả hai mẫu đơn đều được yêu cầu và phải được nộp cùng nhau. Nếu đơn đăng ký của bạn là cho một sự kiện tại Công viên Thành phố Houston hoặc trên bất động sản khác của Thành phố Houston, Sở Công viên và Giải trí (PARD), Văn phòng Sự kiện Đặc biệt của Thị trưởng (MOSE) hoặc điều phối viên sự kiện của bạn sẽ cung cấp cho bạn mẫu đơn ủy quyền của PARD hoặc MOSE. Vui lòng gửi qua email đơn đăng ký đã hoàn thành, mẫu đơn ủy quyền của chủ sở hữu và bất kỳ tài liệu nào khác được yêu cầu (giấy tờ tùy thân có ảnh, bản sao Mã số thuế bán hàng và sử dụng của Texas, giấy chứng nhận quản lý/xử lý thực phẩm, v.v.) đến TempFoodPermit@HoustonTx.Gov dưới dạng tệp pdf đính kèm (không nhúng) hoặc
các tập tin. Vui lòng ghi rõ ngày bắt đầu và tên cơ sở/gian hàng vào dòng tiêu đề email của bạn. 

Các đơn đăng ký hoặc tài liệu khác trên các trang web đám mây sẽ không được chấp nhận. Nộp đơn xin việc cho nhiều địa điểm hoặc nhiều ngày không liền kề dưới dạng email riêng biệt. Nếu đơn của bạn được chấp thuận, hóa đơn sẽ được gửi qua email đến địa chỉ email của người nộp đơn được cung cấp trên đơn. Nếu đơn của bạn không được chấp thuận, đơn sẽ được trả lại cùng với danh sách các bản sửa đổi cần thiết, tài liệu còn thiếu hoặc thông tin chi tiết bổ sung cần thiết. Khi nộp lại đơn đã trả lại vui lòng nộp lại toàn bộ đơn đăng ký bao gồm tất cả các tài liệu bắt buộc và danh sách các bản sửa đổi bắt buộc không chỉ là những sửa đổi.

NHỮNG ĐIỀU CẦN XEM XÉT KHI XIN GIẤY PHÉP THỰC PHẨM TẠM THỜI

•  Giấy phép thực phẩm tạm thời chỉ có thể được cấp nếu cơ sở dịch vụ thực phẩm tạm thời là một phần của "sự kiện hoặc lễ kỷ niệm" theo định nghĩa trong §20-18 của Bộ luật Thành phố Houston. §20-18 định nghĩa sự kiện hoặc lễ kỷ niệm là cuộc tụ họp của mọi người tại lễ hội, hội chợ, lễ hội hóa trang, rạp xiếc, triển lãm công cộng hoặc sự kiện thể thao. Gian hàng/gian hàng/bàn/xe tải/xe kéo của bạn không có bất kỳ hoạt động đồng thời bổ sung nào sẽ không được chấp thuận.
   
• Bạn có thể mua tối đa 105 ngày giấy phép tại cùng một địa điểm mỗi năm dương lịch. Đơn xin cấp giấy phép thực phẩm tạm thời của bạn sẽ không được chấp thuận quá 105 ngày mỗi năm tại cùng một địa điểm.
   
• Đơn xin cấp giấy phép thực phẩm tạm thời phải được tiếp nhận, phê duyệt, lập hóa đơn và thanh toán ít nhất 7 ngày dương lịch đầy đủ trước ngày đầu tiên của giấy phép không bao gồm ngày nhận được thanh toán hoặc ngày đầu tiên của giấy phép để tránh phí thanh toán trễ là 66.21 đô la.
   
• Lệ phí cấp giấy phép thực phẩm tạm thời sẽ không được hoàn lại trong bất kỳ trường hợp nào.
   
• Có thể áp dụng một lần kiểm tra mưa giới hạn cho việc hoãn và hủy chuyến nếu HHD được thông báo tại TempFoodPermit@HoustonTx.Gov trước ngày bắt đầu cấp phép và thời gian. Phí thay thế giấy phép là 33.10 đô la sẽ được tính. Có thể áp dụng các điều kiện bổ sung.
   
• Để gửi lại đơn đăng ký đã được trả lại cho bạn, hãy gửi email danh sách các chỉnh sửa cần thiết, đơn đăng ký đã sửa đổi hoàn chỉnh của bạn, biểu mẫu ủy quyền của chủ sở hữu/đại lý/điều phối viên, tất cả các tài liệu cần thiết và mọi chi tiết hoặc giải thích bổ sung được yêu cầu dưới dạng tệp PDF đính kèm tới TempFoodPermit@HoustonTx.Gov .

THỰC HIỆN THANH TOÁN

THANH TOÁN CÓ THỂ ĐƯỢC THỰC HIỆN TRỰC TUYẾN TẠI WWW.HOUSTONHEALTH.ORG (KHUYẾN NGHỊ)
Khi đơn đăng ký của bạn được chấp thuận, một hóa đơn sẽ được gửi qua email đến địa chỉ email của người nộp đơn đã cung cấp cùng với hướng dẫn thanh toán. Các khoản thanh toán trực tuyến được xử lý ngay lập tức và giấy phép được gửi qua đường bưu điện đến địa chỉ thư bưu điện của người nộp đơn đã cung cấp vào ngày làm việc sau khi thanh toán. Vui lòng cho phép 7 ngày để chuyển phát giấy phép của bạn qua đường bưu điện. Biên lai thanh toán của bạn được chấp nhận làm bằng chứng cho giấy phép trong vòng 14 ngày kể từ ngày thanh toán. Nếu giấy phép của bạn không được nhận vào hoặc trước ngày giấy phép có hiệu lực, bạn có thể đến Văn phòng Giấy phép Môi trường (EPO) tại 3 N. Stadium Dr. Tầng 00 8000. Chỉ có giấy phép gốc mới có hiệu lực do đó EPO sẽ không gửi qua email hoặc fax các bản sao giấy phép. 

CÓ THỂ THANH TOÁN BẰNG THƯ ĐẾN ĐỊA CHỈ ĐƯỢC CUNG CẤP TRÊN HÓA ĐƠN. (KHÔNG ĐƯỢC KHUYẾN KHÍCH)
Thanh toán qua thư được xử lý và giấy phép được gửi qua đường bưu điện đến địa chỉ thư bưu điện của người nộp đơn được cung cấp vào ngày làm việc nhận được. Vui lòng cho phép 7 ngày để bưu điện chuyển phát giấy phép của bạn. Nếu giấy phép của bạn không được nhận vào hoặc trước ngày giấy phép bắt đầu, bạn phải đến lấy một bản sao giấy phép trước 3:00 chiều (Thứ Hai-Thứ Sáu, trừ ngày lễ) tại Văn phòng Giấy phép Môi trường (EPO) tại 8000 N. Stadium Dr. Tầng 77054 XNUMX. Chỉ có giấy phép gốc là có hiệu lực do đó EPO sẽ không gửi email hoặc fax bản sao giấy phép.

HƯỚNG DẪN XỬ LÝ THỰC PHẨM TẠI CÁC SỰ KIỆN TẠM THỜI

Một giấy phép là bắt buộc đối với mỗi gian hàng tách biệt về mặt vật lý, gian hàng, lều, bàn, xe tải hoặc xe kéo. Nếu tất cả các hoạt động trong gian hàng, gian hàng, lều, bàn, xe tải hoặc xe kéo không nằm dưới sự giám sát và kiểm soát của cùng một người, thì cần có giấy phép riêng cho bất kỳ phần nào của các hoạt động trong gian hàng hoặc gian hàng do người khác kiểm soát.

MỤC 1: Đá sử dụng để tiêu thụ phải có nguồn gốc được phê duyệt. Đá phải được giữ trong túi cho đến khi sử dụng và phân phối đúng cách.

MỤC 2: Các bề mặt tiếp xúc thực phẩm của thiết bị phải được bảo vệ khỏi sự nhiễm bẩn từ người tiêu dùng và các tác nhân gây ô nhiễm khác
các tác nhân bằng cách sử dụng quầy phân cách, bàn, tấm chắn hắt hơi, v.v. Tất cả các thiết bị, bao gồm các cơ sở lưu trữ thực phẩm nóng/lạnh, phải có đủ số lượng và công suất để cung cấp thực phẩm có nhiệt độ được kiểm soát theo thời gian/nhiệt độ để đảm bảo an toàn (TCS) là 41°F (05°C) trở xuống hoặc 135°F (57°C) trở lên mọi lúc, trừ khi được phép khác và phải có thiết kế và chế tạo chấp nhận được.

MỤC 3: Chỉ cung cấp các mặt hàng dịch vụ duy nhất cho khách hàng sử dụng.

MỤC 4: Nước uống được từ nguồn được phê duyệt phải được cung cấp sẵn tại cơ sở thực phẩm tạm thời để chuẩn bị thực phẩm, làm sạch và vệ sinh dụng cụ, thiết bị cũng như để rửa tay. Nước không cần phải chịu áp lực nhưng phải đến từ các nguồn được phê duyệt, bao gồm nước uống đóng chai thương mại, thùng chứa nước di động kín, bể chứa nước dành cho xe cộ, bể chứa nước tại chỗ hoặc đường ống, ống dẫn hoặc ống mềm được phê duyệt kết nối với nguồn được phê duyệt.

MỤC 4a:Để ngăn ngừa lây nhiễm chéo, đồ dùng nhà bếp và bề mặt tiếp xúc với thực phẩm của thiết bị phải được rửa, tráng và
được vệ sinh ít nhất 4 giờ một lần hoặc thường xuyên hơn nếu cần thiết. Cung cấp nước uống để vệ sinh và khử trùng đồ dùng. Cung cấp cơ sở sưởi ấm có khả năng tạo ra nước nóng. Khi sử dụng hóa chất để khử trùng, phải cung cấp và sử dụng bộ dụng cụ thử hoặc thiết bị khác có thể đo chính xác nồng độ dung dịch theo phần triệu hoặc miligam trên lít.

Sử dụng ba (3) thùng để RỬA, XẢ & VỆ SINH
ví dụ như xô nhựa, hộp đựng thức ăn bằng nhựa.
    

MỤC 4b: Các cơ sở rửa tay phải bao gồm một thùng chứa cách nhiệt có vòi có thể mở để cung cấp nước uống,
nước sạch, ấm chảy. Cần có thùng chứa nước thải, xà phòng, khăn dùng một lần và thùng đựng chất thải. Không cần có cơ sở rửa tay nếu các mặt hàng thực phẩm duy nhất được cung cấp là thực phẩm đóng gói sẵn thương mại được phân phối trong bao bì gốc của chúng. Cơ sở rửa tay là ngoài bất kỳ chất khử trùng tay nào có sẵn.
                    
MỤC 5: Việc bảo quản thực phẩm tiếp xúc với nước hoặc đá đều bị cấm ngoại trừ thực phẩm trong bao bì chống thấm nước có thể được bảo quản tiếp xúc với đá được xả liên tục.

MỤC 6: Xử lý tất cả chất thải lỏng (nước thải) như nước thải. Xử lý chất thải rắn (rác) theo quy định của pháp luật hiện hành.

MỤC 7: Cung cấp sàn có thể làm sạch được trong khu vực chuẩn bị thực phẩm và dịch vụ, ví dụ như bê tông, gỗ hoặc nhựa đường. 

MỤC 8: Cung cấp trần ở các khu vực chuẩn bị và phục vụ thực phẩm, ví dụ như gỗ, vải bạt hoặc vật liệu khác để bảo vệ bên trong cơ sở khỏi thời tiết và các tác nhân gây ô nhiễm khác.

MỤC 9: Mọi lúc, bao gồm cả khi được lưu trữ, chế biến, trưng bày, phục vụ hoặc vận chuyển, thực phẩm phải được bảo vệ khỏi
khả năng nhiễm bẩn bởi tất cả các tác nhân, bao gồm bụi, côn trùng, động vật gặm nhấm, thiết bị và đồ dùng không sạch, xử lý không cần thiết, ho và hắt hơi, ngập lụt, thoát nước và rò rỉ trên cao hoặc nhỏ giọt trên cao do ngưng tụ. Thực phẩm tự phục vụ phải được bảo vệ khỏi sự nhiễm bẩn của người tiêu dùng bằng cách sử dụng bao bì, tấm chắn hắt hơi hoặc các thiết bị khác. Thực phẩm TCS (thường được gọi là thực phẩm có khả năng gây nguy hiểm hoặc dễ hỏng) phải được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để giảm sự phát triển của vi sinh vật có thể gây ra bệnh do thực phẩm. Nếu bạn không chắc chắn liệu thực phẩm có phải là thực phẩm TCS hay không, hãy xử lý như thể nó là thực phẩm TCS.

Luôn bảo vệ thực phẩm khỏi bị ô nhiễm:

•  Giữ thực phẩm nóng ở nhiệt độ 135° F trở lên và giữ thực phẩm lạnh ở nhiệt độ 41° F trở xuống.
• Đeo dụng cụ buộc tóc hiệu quả, chẳng hạn như mũ bóng hoặc lưới che tóc. Keo xịt tóc hoặc tấm che mặt không được chấp nhận. 
• Đeo găng tay khi xử lý thực phẩm không đóng gói.
• Cung cấp tấm bảo vệ chống hắt hơi cho thực phẩm mở tại khu vực trưng bày. 
• Tất cả thực phẩm, thiết bị và sản phẩm giấy phải được cất giữ cách sàn nhà ít nhất 6 inch. 
• Cấm ăn, uống hoặc hút thuốc trong gian hàng/quầy.
• Cung cấp rào chắn như bàn hoặc quầy giữa khu vực làm việc của nhân viên và khách hàng.
• Vật nuôi và các động vật khác bị cấm vào gian hàng/quầy.

CHỈ PHỤC VỤ CÁC THỰC PHẨM ĐƯỢC CHẾ BIẾN HOẶC CÓ ĐƯỢC TỪ CÁC NGUỒN THƯƠNG MẠI ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT. THỰC PHẨM ĐƯỢC CHẾ BIẾN HOẶC LƯU TRỮ TẠI NƠI Ở CỦA BẠN HOẶC ĐỊA ĐIỂM KHÔNG CÓ GIẤY PHÉP KHÁC BỊ CẤM.

Cấm chế biến thực phẩm đòi hỏi phải có kế hoạch HACCP, sự khác biệt, khuyến cáo người tiêu dùng hoặc chế biến/xử lý quá mức

Nội dung trên không bao gồm tất cả các yêu cầu có thể áp dụng cho gian hàng/gian hàng của bạn. Để biết thêm thông tin chi tiết
xin hãy đến https://www.houstonhealth.org/services/permits/food-permits  và chọn “Bộ luật Pháp lệnh của Thành phố Houston” và đi đến Chương 20 Điều II Phần 1 §20-17 đến §20-26.

Cán bộ Y tế có thể áp dụng các yêu cầu bổ sung để bảo vệ chống lại các mối nguy hiểm cho sức khỏe liên quan đến hoạt động của cơ sở thực phẩm tạm thời và có thể cấm bán/phục vụ một số hoặc toàn bộ thời gian/nhiệt độ được kiểm soát để đảm bảo an toàn (TCS)
thực phẩm.